شفلور مقلي بالبيض

المقادير شفلورة كبيرة ملح ابزار تحميرة خرقوم حسب الرغبة ثلاث بيضات ثلاث ملاعق دقيق ثلاث ملاعق حليب نصف كاس فرماج مبشور زيت للقلي الطريقة تسلق الشفلورة بماء وملح واطراف حامض تصفى في انية نطرب البيض الحليب الدقيق والملح والابزار والتحميرة والفرماج جيدا يغطس وردات الشفلور بعد تقطيعها تترك قليلا تحمى الزيت جيدا تقلى فيها الشجيرات بخليطها تصفى من الزيت بواسطة نشاف وتقدم