وريدات ينفعوا للفطور و الكوتي ,,,,,مرحبا بيكوم

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

اش خباركوم البنات و كيف عاملين مع شي بررد

اليوم جبتلكوم وريدات مالحين و حلووين
كينفعوا للفطورو الكوتي كيجيو خفاااف و ان شاء الله يعجبوكوم



بعد ما ختمرت العجينة شكلتها ل16كرة
طلقتها بالمدلك طويلة
ودهنت كل وحدة بمعلقة صغيرة زبدة دهنتها كلها مزيان
وعملت فيها قصات بالسكين


ولفيتها بشكل مائل
وشكلتها وردة و تركتها تختمر

وبما ان البنات كيعشقوا المالح
شكلت نصف الكمية موالح
طلقتها بالمدلك و دهنتها بنصف ملعقة زبدة فقط و رشيتها بالجبن و الانشون و رشيشة خفيفة زعتر

ولفيتها مائلة و شكلتها وردة
وتركت الكل يختمر ربع ساعة اخرى

دهنتها بصفار البيض ممزوج بقطرات الخل و ارسلتها للفرن

غير طابت النصف الاول دهنته بالعسل و رشيته بشكلاط غبرة و هي سخونة

و المالح زينتها بجبن فالوسط

وبصحتكوم و راحتكوم

وهنا طريقة العجين

بالنسبة للعجين

1- نمزج النواشف كلها دقيق و ملح و سكر و الخميرة بنوعيها
2-نضيف الزيت و دانون
3-نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و دانون جدا
4-نضيف الحليب قليلا قليلا للحصول على عجين لين كيلصق شوي بالايد
5-تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين ما بقاش يلصق بالاناء الي كتعجنوا فيه
و تترك تختمرلساعة حتى لساعة و نص حسب الجو